Gourmet Gasthaus Freyenstein - Wien

Sehr nettes Lokal im 18. Bezirk mit einem wundervollen Innenhofgarten, der besonders an lauen Sommerabenden zum Verweilen einlädt. Hier fühlt man sich besonders heimelig. Das Lokal bietet eine saisonal abgestimmte Auswahl an kulinarisch kreativen Gerichten in Form eines Menüs, das jeweils im Kontrast oder in Symbiose von zwei Gerichten serviert wird. Ergänzend dazu gibt es eine exzellente Auswahl an Champagnern (by Champagne Characters), die passend zu jedem Gang in Form eines Champagner-Menüs gewählt werden kann. Ein sehr innovatives kulinarisches Konzept, das eine liebevolle Erklärung für jeden Gang und den dazugehörigen Champagner beinhaltet!

Das Restaurant bietet einen wunderschönen, ruhigen Garten für die Gäste. Zwar gibt es beim Essen keine Auswahl, aber dafür erwartet einen ein ausgezeichnetes Degustationsmenü mit mehreren kleinen Gerichten. Die Küche zaubert selbst aus einem einfachen Gericht wie einem Salami-Käse-Toast Unglaubliches heraus.

Tolles Konzept! Super Service, hervorragende Küche und eine großartige Weinauswahl! Es gibt Menüs mit unterschiedlichen Ganganzahlen. Jeder Gang besteht aus zwei Tellern, die sich kontrastieren – ein einzigartiges Konzept. Schöner Garten für den Sommerbetrieb! Unbedingt ausprobieren!

Wir waren im Zuge der Wiener Restaurantwoche dort. Speisen vom Feinsten! hierfür würde ich 7 Sterne vergeben müssen, wenn ich das rückblickend mit meinen bisherigen 5 SterneBewertungen in Relation setzen müßte. Das ist sehr gehobene Küche, gepaart mit hervorragendem Service. Die Weinbegleitung habe ich in dieser Form noch nicht erlebt. Das ist 'Begleitung ' im wahrsten Sinne des Wortes: mit Erklärungen zur Rebe, Anbaugebiet, Herstellungsverfahren,...das volle Spektrum. und dann noch Weine in einer Qualität, wie man sie nur selten findet. Ambiente passt nicht ganz zur Qualität der Speisen, aber das übersieht man dann gerne. Portionen sind überschaubar groß, aber angemessen.

Ein Konzept, das uns sehr gut anspricht. Amuese Guele, danach mehrere Gänge, wobei immer zwei Speisen gleichzeitig serviert werden. Der aktuelle Saison wird immer Rechnung getragen. Sehr gutes Weinangebot. Nette kompetente Bedienung. Einfach eine Wohlfühloase für uns.