L'hippocampe - Vichy

Pour les amateurs de poissons et autres crustacés et coquillages, l'Hippocampe semblait être l'endroit idéal lors de notre semaine à Vichy. Sachant qu'ils étaient en vacances la semaine précédente, j'avais réservé 10 jours à l'avance pour notre unique soirée, le mardi 13 août, où nous devions nous y retrouver. L'attente fut longue et la déception grande. La salle était petite et étroite, située au bout de nulle part, et la pluie tombait après une semaine de canicule. Les tables étaient trop proches les unes des autres et trop petites, surtout pour le grand nombre de convives. Les normes de sécurité et de confort étaient oubliées. Nous avions choisi le "menu homard" pour ce chef breton exilé depuis longtemps à Vichy. Sa fille n'était plus en salle, elle était en cuisine avec son père. Le service, entièrement féminin et composé de trois personnes, n'était pas convaincant. Les plats étaient posés rapidement sur la table, sans commentaire ni explication. Aucun service d'eau ou de vin n'était proposé, et il n'y avait même pas de sommelier. Le homard, plat signature du chef, était bien cuit, mais la déclinaison en 4 étapes était plus fastidieuse que savoureuse. Le rythme était un peu lent, comme de retour de vacances, et l'addition était trop élevée. En partant, le résultat était décevant. Dommage, nous en attendions bien plus.

Excellent dîner entre amis. La cuisine est très raffinée et le service est très agréable. Le personnel est à l'écoute. Je recommande vivement cette adresse... N'oubliez pas de visiter Vichy, une ville magnifique.

A perfect welcome, assured professionalism and pleasure for taste buds. Thank you.

Very good cuisine has fish base. finesse and dishes well presented. a redo

Dinner in love on Friday night of February, without having a reservation. We arrived early and fortunately! It was fast. excellent reception, nice service. the setting is contemporary while being warm. The smell is ally. sea cuisine, tasty with a refined presentation. good wine card at reasonable prices. It was a pleasant discovery. Really an address to be recommended!