Pietratorcia - Via Cava Campo Forio

Un ristorante immerso tra i limoni e le vigne. Una cucina speciale tra tradizione e innovazione. Prodotti genuini e vini buonissimi. Nota di merito per il vino Ischia doc Tenuta Cuotto Pietratorcia. Ritorneremo!

Cantina con ristorantino...o ristorante con cantina? La domanda deriva solo dalla elevata qualità di entrambi gli elementi . Ovviamente l'attività originaria al pietratorcia è ovviamente la cantina, basta guardarsi attorno mentre si attraversa il vialetto lastricato per trovarsi circondati da vigneti piccoli e meravigliosi (ricordiamoci di essere su un'isola ...si arriva poi allo spazio esterno adibito alla ristorazione curato nei dettagli e immerso nel verde. Fino a questo punto le sensazioni sono positive e le aspettative promettenti. Una volta al tavolo siamo stati aiutati nella scelta del vino (su nostra richiesta ed è venuta fuori tutta la passione verso i vini e la vinificazione che caratterizza chi di mestiere produce vini (e devo dire anche di ottimo livello...3 bottiglie ce le siamo portate a casa come promemoria! . Passiamo ora alla cena dove è subito chiara la voglia di tradizione e innovazione a partire dalla Mozzarella ripiena di Salsiccia e friarelli...che solo l'idea merita la prova ma dopo l'assaggio capisci che all'idea è seguita una preparazione curata che dona al cliente sapori autentici, delicati e molto molto interessanti. Passando ai primi arrivano a tavola delle pietanze belle da vedere...ma soprattutto da mangiare. Pappardelle al sugo di coniglio all'ischitana (il coniglio è stato il motivo di visita al ristorante cantina pietratorcia , la pasta fresca ottima, rugosa, dal giusto spessore...e il condimento sublime! Molto buono anche il piatto scelto da mia moglie dove la cremosità del condimento incontrava la croccantezza della Pancetta. Dopo i primi è arrivato il momento del coniglio all'ischitana (scusate se manca la foto ma la voracità ha vinto!! con patate al forno. Il coniglio era assolutamente saporito, unto al ounto giusto e tenerissimo....lo dovete provare senza starvi troppo a pensare!! A tutto questo aggiungete un ottimo vino locale che nasce dalla terra sotto i vostri piedi, dolci preparati con cura e capite che se siete di passaggio ad Ischia...una cena la dovrete trascorrere qui. Complimenti davvero per la passione che fate emergere in tutto quello che fate!!

Ci hanno consigliato questo ristorantino per il famoso coniglio all’ ischitana, molto molto buono. Vino biancolella Top, assaggiate anche sorbetto di pesca e biancolella, super buono. Tortino al cioccolato con crema inglese troppo dolce.

Un'esperienza esaltante per l'anima e il palato. Conoscere la vostra storia ci ha veramente reso felici. Torneremo senz'altro in questa oasi di felicità. nb: I paccheri fritti con ripieno di baccalà sono pura poesia.

Ci sono pochi posti dove posso dire di aver mangiato così bene ad Ischia, da Pietratorcia ho trovato l'eccezionalità dei primi e dei secondi perfettamente bilanciati. Consigliatissimo.