Hostaria Del Pavone - Vasto

Materie prime di alto livello ho evitato il crudo che era di eccellenza per dare una valutazione corretta dell elaborazione delle materie prime il tutto ben preparato e presentato proprietario molto simpatico e conoscitore dei prodotti da usare oltre alla pasta preparata da loro usano pasta eccellente pastificio vicidomini con ben 20 minuti di cottura gran conoscitore delle eccellenze in ostriche

Ottimo ristorante, per una cena intima, con musica di sottofondo, elegante. Servizio professionale, cordiale e accogliente. Pesce veramente di qualità, con abbinamenti particolari e molto sfiziosi. Grande scelta di vini e bollicine. Da consigliare a chi sa mangiare bene. Ci tornerò appena possibile!!!

Locale accogliente e personale gentile. Piatti di pesce ricercati, materia prima di eccellente qualità e di conseguenza il prezzo! Cucina sconsigliata per gli amanti della QUANTITÀ ma CONSIGLIATISSIMA PER CHI PREDILIGE ALTA QUALITÀ! Fatevi consigliare guidare dallo chef Nicola, vi dirà tutte le informazioni sul pescato del giorno! Unica pecca, se si vuol definire pecca, smartphone muti per mancanza di rete (santa pace! .

Siamo stati a pranzo oggi io e il mio compagno. Ci è stato consigliato, ovviamente prima ho letto le recensioni (che non so se a volte è un pregio o un difetto), fatto sta che sono entrata nel locale con un po ' di scetticismo. Ora due sono le cose o le recensioni negative sono 'scritte a tavolino ' per attirare l 'attenzione o la gente non sa cosa significa andare a mangiare in un ristorante gourmet. Le porzioni e i prezzi sono adatte alla tipologia del ristorante! Il cibo è ottimo, i gusti raffinati, con una cottura giusta ed equilibrata e i consigli sia del proprietario che dei camerieri sono stati eccellenti. Anche la loro cortesia e attenzione non è da tutti! Ovviamente se pensate di andare a mangiare in una trattoria (con tutto il rispetto per le trattorie), con piatti abbondanti e caserecci è tutt 'altra cosa credetemi!

Finalmente la cottura della pasta come si deve!! Piatti saporiti e ottime materie prime. Complimenti allo Chef. Bravi anche i ragazzi in sala.