La Fornace De' Medici - VAGLIA

Premesso che ho prenotato in struttura per due notti, la prima sera mi sono goduto una ottima degustazione vini, la seconda a capodanno era previsto un menu fisso davvero eccellente. Ottimo rapporto qualità prezzo, cantina molto interessante. Il personale è favoloso, dal proprietario Guido (si vede che adora il suo lavoro) ai camerieri. Tutti i ristoranti dovrebbero essere così. Si respira davvero un clima piacevole. Ho un bellissimo ricordo, sicuramente ci ritornerò

Ho soggiornato nel weekend di capodanno e posso ritenermi più che soddisfatta. Struttura bella e molto intima. La stanza curata nei minimi dettagli, pulitissima e confortevole. Hanno accolto senza problemi il mio cagnolino e senza richiedere supplementi (non è scontato). Abbiamo sperimentato il servizio spa in esclusiva che consiglio vivamente per un attimo di relax. Ottima e fantasiosa la cucina, assolutamente da provare. L’esperienza che più mi ha entusiasmato è stata la cena con sommelier con focus sull’abbinamento vino e cibo. Il Sig. Guido ci ha insegnato in 3h più di quanto avessimo appreso in anni di degustazioni e visite in cantina. Se vi recate in questa struttura non potete non provare questa meravigliosa esperienza. Un ulteriore punto a favore riguarda la colonnina per la ricarica dei veicoli elettrici da 22kw nel prcheggio proprio davanti l’entrata. Un saluto al Sig. Guido, a tutta la proprietà e lo staff che ci hanno fatto sentire a casa. Torneremo presto

Il piatto del Ricordo... Consiglio assolutamente questo ristorante. Ho cenato più volte assaggiando varie pietanze tipiche toscane,ma il mio preferito è stato il tortello , un esplosione di sapori. Personale gentile e qualificato. Posto accogliente e suggestivo.

Cucina, locale e servizio davvero ottimi. La struttura ha una storia interessante che i giovani camerieri raccontano mentre vi accolgono con un sorriso e un bicchiere di vino. La cosa che secondo me rende tutto il contesto affascinante e mozzafiato è il panorama; ci troviamo in cima su una sporgenza dove il sole tramonta dandoti l'atmosfera perfetta ed affascinante per ogni occasione. Siamo rimasti molto colpiti e sicuramente torneremo.

Una giornata di relax. L'ingresso giornaliero é possibile solo se consumando un pranzo se non si è ospite della struttura e devo dire che secondo me è giusto che sia così perché almeno in questo modo rimane un luogo tranquillo e non affollato e si mangia bene fra l altro. Il cameriere nel portarci il manu ci spiegato la storia della location che è stata gradita, hanno loro orto proprio e quindi verdure sempre di stagione, la carne vieni selezionata accuratamente che anche se non la mangio, come ha raccontato il proprietario la provenienza e il perché e come vengono selezionati gli affettati è invogliante. La vista sulla vallata é spettacolare. Il bel secchiello di vino che abbiamo preso a bordo piscina per l aperitivo ci stava proprio bene. Lo consiglio si si si!