Bái Mǎ Guǎn - Toyama

Vellinis is a long-established bar in Yamayama, operated by the friendly owner Persona Litoy. You can enjoy a pleasant time with wonderful food and drinks here. The Ale at Vellinis is quite popular, and the signature cocktail, "China Blue," crafted by the owner, is a must-try. The atmosphere is relaxed, making it easy to unwind and have a good conversation. The menu offers a variety of delicious dishes to complement your experience. Don’t miss out on trying the "China Blue" cocktail!

I stayed overnight at a hotel in front of Toyama Station before climbing Tateyama, and since I had been curious about this bar for a while, I decided to visit. I wandered around a lot because Google Maps suggested it was on the main street, but I eventually found it on the second floor of a mixed-use building nestled a bit south of the main road. Since it was the day before my mountain climb, I avoided heavy drinking and only ordered three drinks, but it quickly became clear what the bar specializes in. They excel in fruit juice and liqueur cocktails, and their Negroni was exceptional. With its classic presentation and aromatic finish, it was no-nonsense and seriously crafted without any shortcuts. If it weren't for my climb, I would have loved to try more of the master’s specialties, like pear and citrus-based cocktails, and those made with a Boston shaker, but I’ll save that for my next visit.

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