Les Cépages - Thoiry

Quelques années s'étaient écoulées avant que je ne retrouve l'occasion idéale pour profiter de la terrasse du restaurant, des plats absolument succulents de l'amuse bouche aux douceurs proposées avec le café ! Nous n'avons pas regretté de faire sortir l'avant-dernière bouteille d'un vin apprécié à sa juste mesure. Ma famille découvrait et fut estomaquée de cette belle soirée. Nous renouvèlerons l'expérience !

Nous avons passer un excellent moment à l'occasion de notre anniversaire de mariage. Tout était parfait, le service impeccable sans être pesant et la cuisine un réel délice. Une équipe à la hauteur de leur formateur. Allez y les yeux fermés

Après quelque temps, une autre visite des Cépages, pour un dîner entre amis sur la belle terrasse.Nous avons l’impression que la qualité s’est améliorée remarquablement depuis notre dernière visite. L’équipe autour de Vincent poursuit avec passion le travail de l’ancien chef Jean-Pierre Delesderrier, décédé l’année dernière, et fait tout effort pour que ce restaurant garde son empreinte.Comme d’habitude, nous avons choisi la sélection de saison dans le « menu en liberté » avec les vins proposés en accord. Les plats sont parfaitement dressés, la qualité des produits est toujours bonne.Le dos de thon rouge mi cuit était irréprochable. Mention spéciale pour le foie gras poêlée et son carpaccio de magret de canard avec les perles de melon glacées au miel de lavande : un mariage des saveurs sublime. Excellente note également pour le tartare de Charolais et finalement les desserts.Les vins servis étaient très bon, quelquefois surprenant, mais en tout cas bien accordés aux plats.L’addition est élevée (trop ? - même pour le Pays de Gex), mais les mets sont raffinés, les vins exquis, l’accueil est toujours bon et l’équipe chaleureux et serviable.

Nous avons pris avec mon épouse le menu avec deux plats pour le dîner.Le tartare de Saint Jacques en entrée aurait pu être au mieux un petit amuse bouche.L'agneau était accompagné de légumes méditerranéens à dose homéopathique.Quant au dessert, la tarte au citron devait peut-être peser 5 grammes.Les plats sont de qualité, mais on ne vient pas au restaurant pour une cure d'amaigrissement, y compris pour le portefeuille.on tombe dans le ridicule.

Ambiance chaleureuse, équipe au top.Cuisine raffinée, savoureuse et accompagnée de vins tout simplement divins (avis aux amateurs)Mention spéciale à la patissière et ses nouvelles propositions.