Tomo - Takamatsu

近くを通りかかった際に偶然このお店を見つけて、ラッキーでした。私たちは18時30分に入店しましたが、8席のうちバーカウンターには2つの空席しかありませんでした。受付の方が、店のシステムを説明してくれました。私たちは20時までに退店しなければならず、参加するからには20時には出なければならないとのことでした。私たちはそれに同意しました。店内はリニューアルされていて、居心地の良い雰囲気でした。ただし、このお店はカードを受け付けず、支払いは現金のみです。セットメニューがあり、握り刺身セットまたは握り（ご飯と一緒の寿司）セットのどちらかを注文する形でした。各セットの料金は、ドリンク抜きで約16,900円です。ドリンクはビールやワインなどが提供され、各800円程度です。刺身には生姜が付かず、握りには醤油や副材料のわさびもありません（これは料理のルールです）。全体的に、木製のバーカウンターと手入れの行き届いた空間で素晴らしい体験でしたが、私たちの好みには少しハードルが高いと思いました。また、店内では、バーエリアでの写真撮影やスマートフォンの使用、香水の使用が厳しく禁止されています。料理人とのコミュニケーションを助ける小さな翻訳デバイスも用意されています。

新しく改装された店内は、木の梁や特徴的なデザインでまったく新しい雰囲気です。席は8席のみで、サービスは午後6時と午後8時の2回です。素晴らしい寿司は、ミシュランの星を獲得しているか、少なくとも訪れる価値があります！写真撮影は禁止です！

閉店の2時間前にお客を断るのは残念です。私たちは待っても良かったのですが。たぶん美味しい寿司なんでしょう（わざわざ町を横断して来たのに）けれども、もう知ることはできません。

最高の寿司です。東京と比べて、Sushiyaは素晴らしいです。おかみさんのサービスも完璧です。

グランドマカセは本当にお金の価値があります。アールとウニは素晴らしいです。