Rifugio Tognola - Siror

The chef was cooking outside under the sun. I chose the menu sciatore, a dish containing traditional and local delicacies served with efficiency, speed, and above all, friendliness. What an excellent way of starting the new year! My first experience on the Tognola slopes on the snowboard and the Rifugio Tognola made it complete! In addition, the views are stunning! Do not miss it!

We were here during the end of Dec 17 and beginning of Jan 18. As can be expected, it was very busy at lunchtime and often you would have to queue for 20 minutes or so to get a coffee and a panino. Between the pizza/panini and bar upstairs and the sit down buffet type lunch downstairs, there is a lot of choice. Pricing is average for the area.

We visited this place only once and have to say we were not impressed. There is no one to clean the tables so you have to clean it up yourself before and after your meal!? Employing 2 people extra would do a difference and then you could say that they offer a service. I was amazed when I noticed that in spite ordering sandwich or fries you have to pay 0,10 euro for a small bag of ketchup... shame

Siamo tornati al tognola anche quest’anno visto la splendida giornata della scorsa vacanza. Quest’anno insieme ad amici. Pur andando a mangiare molto presto per evitar calca, ci siamo ritrovati in una mensa aziendale, non solo per confusione ma anche per qualità del cibo che usciva talmente presto che ci ha fatto pensare fosse già pronto. Ovviamente qualità bassa e conto alto.

Ho pranzato a fine luglio in questo rifugio, premetto che è un posto incredibile con una vista magnifica. Ci siamo fermati qui su segnalazione della guida del nostro tour organizzato. La lista presenta una vasta scelta di piatti tipici di queste montagne, i prezzi non sono eccessivi, in compenso le porzioni sono generose. Nello specifico ho mangiato dei canederli in brodo (nella versione bianca impastati con spezie e speck), erano enormi ma avevo ancora spazio per il secondo ed ho optato per i bocconcini di cervo con la polenta. Tutto squisito, nulla da ridire sul cibo. L 'unica pecca è il personale non organizzatissimo (continuavano ad arrivare piatti non richiesti dal nostro tavolo), ed una scena non molto edificante in cassa: mi è stato detto testualmente porca miseria, non ti ho battuto il coperto...rimedierò addebitandoti 2 caffè invece di uno! . Ho sorriso pensando a pranzi fatti ad alte latitudini, dove è normale offrire almeno un amaro...purtroppo ho incappato nella classica mentalità per la quale il turista è come il maiale, non si butta via niente . Comunque, ribadisco, pranzo gustoso e qualità buona.