Baia Del Silenzio - SESTRI LEVANTE

La possibilità di condividere un'esperienza culinaria estremamente ricercata, nonché accompagnata da un servizio molto professionale ed attento, direttamente con i piedi nella sabbia (nella stagione estiva) al centro di uno degli scorci più caratteristici ed unici d'Italia, quale è la Baia del Silenzio, è assolutamente da provare se si è in zona Sestri Levante. Presente anche ampia carta dei vini per ogni richiesta, anche le più esigenti.

Venerdi 17 Marzo mi sono recato al ristorante Baia Del Silenzio per un pranzo con un amico. Dato la bellissima giornata ci hanno proposto di mangiare all’esterno e noi abbiamo accettato. Location veramente fantastica, abbiamo pranzato nella Baia Del Silenzio, posto che non ha bisogno di presentazioni. Aprendo il menú e leggendolo, sapevo che avrei trovato qualcosa di ricercato e raffinato non la classica cucina di pesce e così è stato. Materia prima di qualità, creatività e fantasia nell’abbinamento degli ingredienti salvaguardando sempre la tradizione ligure. Abbiamo avuto la fortuna di conoscere il nuovo Chef Andrea De Rosa, classe 96’, un ragazzo preparato e con tanta voglia di fare, di creare un qualcosa più ricercato all’interno di questo ristorante. I complimenti vanno anche al servizio in sala che è stato elegante e cortese. Continuate così e vi leverete delle soddisfazioni.

Se volete celebrare un anniversario, un compleanno o un San Valentino, se volete una cena intima o se, semplicemente, volete premiarvi o vivere un'esperienza unica che non si limita al solo palato, questo è il posto giusto. La location è incantevole, si mangia in terrazza coperta o scoperta, oppure sulla spiaggia, con una vista sulla Baia del Silenzio che è una vera e propria cartolina. I piatti sono creativi, unici come gusto e il massimo per la qualità: non si entra casualmente e più volte nella guida Michelin per caso. Il personale è molto cordiale e si prende cura dei clienti con il giusto mix di efficienza e discrezione. I tempi di attesa sono un po' eccessivi, ma, almeno per la nostra esperienza, ciò non ci ha per niente infastidito perché il panorama stimola il rilassamento e la conversazione e, alla fine,il tempo trascorre piacevolmente.

Un posto incantevole! Questo ristorante dà direttamente sulla baia del silenzio...io e mio marito per il nostro anniversario abbiamo preso il tavolo in terrazza, una vista pazzesca! Il pranzo delizioso, pesce freschissimo e una cura del dettaglio che ci ha lasciati senza parole...ti senti coccolato in questo posto...non offre solo dei piatti, ma delle vere e proprie esperienze culinarie. Al termine del pranzo lo chef ci ha anche fatto una sorpresa! I prezzi ovviamente rispecchiano la qualità che ti offrono, sia del cibo che del servizio. Assolutamente approvato!

Locale bello e in riva al mare personale molto gentile e solerte cibo buono