Auga E Sal - Santiago de Compostela

Fuimos dos parejas a cenar hace unos meses. Ambos con varios estellas michelín a las espaldas. Sobre el Auga e Sal solo puedo decir que la propuesta gastronómica es muy buena, el sitio es muy bonito y la atención es impecable. Fuimos esperando la excelencia y la obtuvimos. Altamente recomendable.

Increíble. Estoy muy sorprendido y definitivamente volveremos. Un restaurante con una clasificación de 1 sol que fácilmente podría tener una estrella. Disfrutamos mucho del menú corto, fue maravilloso, tanto que estamos ansiosos por regresar y probar el menú largo. La única sugerencia que puedo hacer para mejorar es la temperatura de la sala, y tal vez las sillas, pero el servicio y los platos son increíbles.

Tremenda merluza a la gallega, espectacular arroz con bogavante y melosas mollejas, algún postre y algún vino. Pinceladas de un menú degustación muy completo y equilibrado en @augaesal . Y mucho ojo con el maridaje de Alberto. No se lo piensen y pónganse en sus manos. . Se pasa muy bien aquí. Un imprescindible en Santiago. Vengan!

Menú breve pero nada limitado. Todo muy delicioso, desde el pan con aceite hasta los postres. Con platos de mar, montaña y arroces. Además, una extensa selección de vinos para todos los gustos. Algunas fotos de la increíble experiencia. Muy recomendado.

Me ha costado un par de días encontrar las palabras para describir la experiencia: ORIGINALIDAD, DELICADEZA, EXQUISITA... Maravillosa experiencia gastronómica, no es un restaurante para todos los bolsillos pero merece la pena de vez en cuando darse un homenaje para las papilas gustativas y para los ojos. La atención, todo lo que se espera de un lugar como éste, open your mind , ven y vive la experiencia, déjate mimar