K+K am Waagplatz - Salzburg

An einem Kalbsschnitzel mit "brauner Sauce" war die weit unter durchschnittliche Qualität zu erkennen...was ein Paillard mit Kapern und Zitrone sein hätte sollen war ein Schnitzel überzogen mit grässlicher Sauce mit Instantbrühegeschmack !! sehr bemühtes Service aber auch das half nichts... reservierter Tisch für 6 Personen viel zu klein - wir wurden umplaziert - das Restaurant war faktisch leer ... vergiss es!!Gerettet hat uns die Vorspeise, die freundlicher Weise von der Speisekarte des Parterrerestaurants gebracht wurde! Vielleicht wäre dieses die bessere Wahl gewesen...

WIr haben reserviert; aber die Reservation ist nicht weitergekommen. Personal war überfordert. Es hat am Schluss geklappt. Immer auf Chefin warten...Leberknübel waren hart...

Das K&K liegt zentral sehr schön am Waagplatz in der Innenstadt. Wir hatten das Jedermannmenü vorbestellt, eines davon glutenfrei. Die Restaurantchefin hat uns begrüßt und uns zu unserem Tisch geführt und bestätigt, dass das glutenfreie Menü überhaupt kein Problem sei und die Küche schon Bescheid weiß. Beim Gedeck war Brot und Butter dabei, glutenfreies Brot stand nicht zur Verfügung. Statt der Grießnockerlsuppe wurde als glutenfreie Alternative Suppe ohne Einlage serviert. Als Hauptspeise gab es Zwiebelrostbraten, bei dem alle glutenfrei hätte sein sollen. Auf meine Nachfrage, ob die oben auf liegenden Fertigzwiebel glutenfrei seien wurde in der Küche nochmals nachgefragt - und tatsächlich - die waren mit Gluten. Die Rösti sahen nach Fertiprodukt aus, die Fisolen hatten Frostbrand, der Speck war lasch, das Fleich zäh. Als Dessert gab es Topfennockerln - ob die hausgemacht waren ist fraglich. Als glutenfreie Alternative eine Kugel Sorbet.

Tisch der bestellt war, war nicht vorbereitet. man will uns an einen viel zu kleinen tisch quetschen.personal ansonsten bemüht (bissl viel schleimspur vielleicht;))tischdeko verwelkt.die diskussion um den tisch wäre nicht notwendig gewesen, da nach uns nur ein pärchen noch das ganze lokal in der festspielzeit besuchte.vitello laut essen gut.lamm gut.backhendl okaynaturschnitzel schnitzel mit dicker dunkler(!) sauce- das hat keiner so erwartet.gesamt: essen keine iffenbarung und dafür die preise definitiv viel zu hoch!

Wer gerne deftige, traditionelle Küche mag ist hier garantiert richtig. Die Speisekarte ist zwar relativ klein, dafür aber mit Gerichten bestückt, die man sonst nicht immer und überall findet. Die Umsetzung ist gelungen und schmackhaft, das Personal speditiv und recht freundlich.