Ray's Best Beef - Salavaux

Da wir im Schloss übernachtet haben (siehe separate Bewertung), war es naheliegend, am Abend auch hier zu essen. Das einzige Highlight war allerdings die schöne Terrasse zum Draußensitzen. Das als besonders angepriesene Entrecôte war jedoch eher unterdurchschnittlich, lieblos mit Tiefkühlgemüse angerichtet. Die Dame vom Service lief total aufgeregt und überfordert hin und her (obwohl nur einige Tische besetzt waren), die Schlossherrin musste deshalb mithelfen.

Shakespeare ist immer da, um zu helfen, auch wenn es nur um Titel geht. Ray's Best Beef ist das Restaurant im Chateau Salavaux Hotel und wirbt viel mit der Qualität seines 50 Tage gereiften Rindfleischs. Wir haben es ausprobiert und waren nicht sehr überzeugt, weder vom Fleisch noch von den 4 unserer Meinung nach industriell hergestellten Saucen, die dazu serviert wurden. Ärgerlich war auch, dass bei nur 8 Gästen im gesamten Abend bei unseren beiden Steaks sowohl die Kochzeit als auch das Gewicht verwechselt wurden. Warum man dann etwa 100 Euro pro Person auf den Tisch legen muss, lässt sich selbst mit dem hohen Preisniveau der Schweiz nicht erklären. Auch die Auswahl an anderen Gerichten ist gering, wenn man von den Steaks absieht.

Eine wirklich erstklassige Fleischqualität! Köstlich! Nichts zu bemängeln! Schade, dass die Beilagen nicht im Preis inbegriffen sind, und eine Weinliste mit mehr regionalen oder Schweizer Weinen wäre ein echtes Plus. Aber ich wiederhole es: Hervorragendes Fleisch!

I must recommend this place very much. the food was excellent, so was the service and the setting is idyllic. everything was freshly prepared and delicious. the quality of the meat is unpredictable. I would have given maximum points, but the accompanying sauces were disappointing and commercial. we went to family birthday and it was something special. the restaurant was empty what was good with us, but surprisingly how this place deserves a visit!

I must highly recommend this place. The food was excellent, so was the service and the setting is idyllic. Everything was freshly prepared and delicious. The quality of the meat irreproachable. I would have given maximum points, but the accompanying sauces were disappointing and commercial. We went for a family birthday and it was something special. The restaurant was empty, which was fine with us, but surprising as this place deserves a visit!