La Terra Di Ocram - SACROFANO

Pranzo di famiglia composto da 9 persone uniche commensali di questa domenica... direi imbarazzante... il personale gentilissimo ma capisco perché il ristorante era vuoto... ci hanno servito salumi affettati giorni prima, si vedeva dal colore brutto... ci avranno preso x scemi visto che facciamo la spesa e capiamo la differenza tra salume vecchio e salume appena tagliato... poi parliamo della carbonara fatta con la pancetta invece del guanciale... no commenti chiamate il piatto con un altro nome... le fettuccine comprate nelle buste di plastica... anche io le ho comprate e le ho fatte in casa... conosco la differenza... la carne alla brace buona ma piena di sale grosso... ho un'arsura terribile...

La qualità degli ingredienti e la cottura in forno a legna sono eccezionali. Ritorniamo spesso per assaporare una pizza deliziosa ogni volta che possiamo.

Cordialità e materia prima. Ottimo qualità prezzo. Piatti con sapore ma senza appesantire nonostante le buone quantità

Il ristorante ha un buon parcheggio ed è su più piani con la comodità, nelle cene in comitiva con bambini, che questi hanno spazio per giocare. Ci siamo stati di sabato sera e subito ci è stato detto che il POS era fuori uso. Può capitare. Il menu comprende i classici della cucina romana, poi pizza o carne alla griglia. Pur essendo le 9 di sabato sera teoricamente la serata di punta molte, troppe cose erano finite. Abbiamo ordinato per i tre bambini subito due pizze e una porzione di artisticini poi finiti . Dopo tre quarti d’ora sono arrivati i soli artisticini mentre gli altri due bambini sono stati serviti quasi mezz’ora dopo. C’è un assoluto scollamento tra il piano di sotto forno pizze e fritti e quello di sopra cucina e griglia come fossero due diversi ristoranti per cui le comande miste vedranno serviti i clienti con tempi diversi. Inaccettabile. Come antipasto taglieri di salumi e formaggi troppi scarni per il costo di ognuno 7 euro mentre un supplì non è mai arrivato “nella confusione mi sa che l’abbiamo servito ad un compleanno giù di sotto” e la trippa alla romana mai pervenuta e senza giustificazione. Le pizze discrete ma un po’ oliose, grossi problemi con la carne. Ordiniamo una fiorentina e entrecote danesi e dopo interminabile attesa ci arriva la prima ma al posto del manzo estero ci arriva vitella nostrana “carne estera finita” . Sabato. Nessuno ci ha chiesto se andava bene. A me la entrecote di vitella non piace. La carne dichiarava in menù di essere accompagnata da patate al cartoccio cui avevamo aggiunto patate al forno, arriva un piattino con 22 pezzi di patata bruciacchiati “patate finite” . Buone le verdure ripassate ma la fiorentina da 2,2kg senza coltello adatto è stato un esercizio ginnico. Dolci buoni quelli rimasti , cameriera cortese, conto alto e ingiustificato. Ultima nota: la ricevuta fiscale non dovrei chiederla, va fatta sempre.

Un ristorante che il sabato sera termina la metà delle portate alle 21, ha qualche problema di organizzazione Alle 20:30 Ordiniamo antipasti e pizza per i bambini per farli mangiare subito Le pizze sono arrivate alle 22:30, 2 ore dopo e su insistenza. Un supplì non è mai arrivato. Tra gli antipasti ordinati sono dati dispersi fagioli all’uccelletto, una trippa leggerissima, il resto degli affettati per 9 persone che si sono fermati a 2/3, e le patate La carne dobbiamo dire onestamente buonissima ma, se chiedo una danese, non mi puoi servire una vitella italiana senza nemmeno avvisarmi, magari non mi piace Oh per una Braceria terminare le patate alle 21 è un record, però in compenso le due porzioni rimediate erano ben bruciate, e sciape al punto giusto Amici ci avevano promesso si mangiasse benissimo, beh si sono scusati