Roots - Rom

An absolutely excellent restaurant, seasonal proposals, excellent wines, excellent staff Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Nuovo locale in Prati. Posto accogliente e servizio ottimo. Il cibo che ho scelto è stato un tripudio di sapori, pane e orecchiette fatte in casa, carne e pesce con cotture che ne esaltano i sapori in una generale attenzione alle materie prime e alla lavorazione che le esalta. Vino alla mescita ottimo e rapporto qualità prezzo perfetto.

Ottimi piatti, poca scelta tra le portate ma giustificata da una ricerca della qualità e la freschezza del prodotto. Menù degustazione ottima soluzione per avere un percorso di sapori completo ed anche se prevederebbe la scelta delle portate solo da parte dello chef c’è stato permesso di scegliere delle portare a nostro gusto. Non do le 5 stelle perché il cefalo arrosto è stato condito con troppo olio al peperoncino il quale ha coperto totalmente il sapore eccezionale del cefalo. Ottimo posto conto leggermente sopra la media.

Posticino molto intimo con complementi d’arredo originali e semplici, ben curato in ogni dettaglio. I piatti sono così belli e colorati che appena arrivano già li si è mangiati con gli occhi ed i gusti deliziosamente abbinati. Sicuramente un posto in cui tornare

Sono stato in questo ristorante in uno dei quartieri più belli di Roma con la mia fidanzata. Abbiamo scelto entrambi il menù degustazione ed è stato un viaggio meraviglioso. IMPECCABILE E STRACONSIGLIATO!!!!