Giovanna Spiga Home - PONTI SUL MINCIO

How to have a really nice evening with a home restaurant style dinner. Abbiamo prenotato la cena per curiosità, dopo aver conosciuto Walter e Giovanna. Una sorpresa, forse dovuta alla personale inusualita' dell'evento, veramente positiva. Walter ci ha servito piatti stellati preparati da Giovanna nella veranda fronte piscina. La qualità delle materie prime (pesce freschissimo) ed i vini che li hanno accompagnati sono eccellenti. Consigliatissimo.

Una cena a base di pesce insolita ed esclusiva in un’ambiente intimo ed amichevole. Giovanna Spiga è la regina della cucina a base di pesce. Con la sua grande passione e creatività crea ogni volta un menù “inedito” con il pesce fresco del giorno, abbinato a vini che risaltano il cibo. Non è la solita cena di pesce ma è proprio un’esperienza sensoriale: gusti delicatissimi e ricercati, piatti composti come piccole opere d’arte, i profumi durante la preparazione e le parole che descrivono e spiegano le portate. Per non dimenticare la tavola preparata con gusto e delicatezza, la musica di sfondo, le luci tenue e la gentilezza del marito Walter che ci ha servito e coccolato. Ci siamo sentiti proprio a casa di amici !

Giovanna e Walter sono padroni di casa perfetti. La cucina di Giovanna è un perfetto equilibrio. Materie prime di alta qualità, grande attenzione ai dettagli e accenti partenopei rendono il 'Home Restaurant' di Giovanna un esempio di grande passione per la cucina.

Come potrei non consigliarlo? Sono stata invitata a pranzo da un amico: un più dubbiosa perché non vado matta per i molluschi, ma accetto, fidandomi. Che dire, se non che non ho lasciato nemmeno una briciola? Giovanna è uno chef superbo: ingredienti di qualità, cucinati in modo magistrale. Location accogliente, intima. Servizio impeccabile. E l'entrée (crema di ceci neri della Murgia, stracciatella di burrata, cozze e finocchietto selvatico): una bomba!

Primo home restaurant provato, esperienza valida sotto tutti i punti di vista. La qualità dei prodotti è chiaramente percepibile, con la consapevolezza che si sta mangiando qualcosa acquistato e cucinato esclusivamente per te. Attenzione anche agli abbinamenti con i vini. Il tutto in un'atmosfera elegante e riservata, che può comunque lasciare spazio, se si vuole, a due chiacchiere per conoscersi meglio. Complimenti.