Sola - Paris

Un chef japonais qui décline une cuisine inventive, qui sollicite vos papilles autant que vos yeux...Une symphonie de saveurs! Laissez vous tenter par le menu dégustation de 7 plats et testez les sakés! Une expérience hors du commun et un personnel au petits soins. Nous reviendrons...

(En espérant que le Chef qui remplacera l'actuel sur le départ)Une cuisine aux touches japonisantes et revisitée - des tapas hyper frais, composés à la minute et d'une grande subtilité - sans oublier l'explosion des saveurs.À refaire

Cuisine créative et délicate de la part du Chef que nous avons eu la chance de voir préparer nos plats devant nous. Tout en finesse, à la limite de l'art les plats sont délicieux et de haute qualité. Style de plat à partager, on mange japonais dans un style très particulier et c'est très intéressant. Le service est chaleureux et de très bonne qualité, on vous explique le concept, on vous donne beaucoup d'informations sur les plats et les différents sakés que vous pouvez déguster. Bravo au Chef et à toute son équipe.Ça en vaut le détour assurément.

Apres avoir été bien imprégné par lappero. Petit repas frugal realise par le chef étoilé. Ambiance sympa. Tres belle surprise. La soupe...on en aurait pris une bassine.

Les petits plats japonais avec une dégustation de vrai saké : attention ce n'est pas l'alcool de riz des restos chinois servi dans un verre coquin !, le vrai saké est comme un très bon vin.Les petits plats sont très bien préparés : le tataki de boeuf, ... une merveille, tout est très fin et très bien assaisonné. Attention, la somme des petits plats fait une belle facture ! Laissez vous conseiller.À partir du 06 juin , le SOLA (une étoile Michelin en réparation) s'y transporte avec un nouveau chef venant du Japon et une carte gastronomique ... j'irai dès que possible : j'adore l'apport des chefs japonais à la gastronomie française, ils sont en train d'inventer la prochaine cuisine française gastronomique : goûts, cuissons, produits, dressages, accompagnements ... et service sont superbes ! Sans hésitations aucune !