Malacala - NOTO

Consiglio vivamente questo ristorante per l'alta qualità dei piatti preparati dallo chef, che colpiscono per la loro semplicità e unicità. È importante sottolineare che il menu è scritto a mano e cambia ogni giorno in base alle materie prime disponibili (tra cui ottimo pesce), dimostrando la capacità e la creatività nella preparazione di ogni piatto. Abbiamo ordinato diversi piatti di acciughe, calamari con peperoni, pesce spada affumicato, pasta con pesce e dessert. Mi è piaciuto molto l'uso di pochi ingredienti per ogni piatto, perfettamente abbinati tra loro. Ottimo anche il vino consigliato dalla ragazza gentilissima e competente che ha seguito il nostro tavolo. I tavoli si trovano all'interno di un cortile molto accogliente. Il prezzo è assolutamente allineato alla qualità eccellente. In conclusione, se visitate la zona, vi consiglio di fare una deviazione verso Calabernando per assaggiare i piatti dello chef, non ve ne pentirete.

This is a really great bar, but unfortunately the hours are very unreliable. We were in Calabernardo for 5 weeks and only once was the bar open as advertised. A shame, as the setting is lovely and the food and drinks are wonderful.

In una piazzetta di un borgo dove il tempo sembra essersi fermato, lontano dalle principali rotte turistiche, Marco alle 8 di sera presenta un foglio con i piatti del giorno: autentici e moderni, mantenendo un forte legame con la tradizione e il territorio. Tra i piatti proposti ci sono le polpette di alici e finocchietto selvatico, la ventresca di tonno, il garum di tonno con una piccola insalata di salicornia. L'intelligente selezione di vini è principalmente locale, con qualche chicca straniera, tutti con un approccio naturale. Una vera perla nascosta.

Servizio ottimo e famigliare...cibo e Drinks spettacolari. Grz ragazzi siete stupendi

Sono stata a Noto una settimana ed ho cenato in vari ristorantini di nuova generazione molto cosy e cool ma nulla come questo luogo. Si sente l'amore per il territorio e la cultura dei suoi sapori e profumi, piatti semplici che sono il risultato di una seria ricerca di materie prime (eccellenti) e lavorazioni. I titolari sono tre ragazzi (Marco, August e Jessica) che hanno scelto di realizzare questo progetto speciale dopo varie esperienze internazionali di grande livello, per vivere e lavorare a misura d'uomo. Just great!