Schloss Brandis - Maienfeld

Seit Jahren beständige, ausgezeichnete Küche zu, für Schweizer Verhältnisse, akzeptablen Preisen. Sehr fein ist es in dieser Jahreszeit, das Essen im schattigen Garten zu verbringen.Immer wieder gerne bestellt, weil zum Niederknien, wird einer der Hausklassiker, der Kopfsalat mit dem herzhaften lauwarmen Speckdressing - diesen gibt es übrigens auch ausserhalb der regulären Essenszeiten auf der kleinen Karte. Das Beef tartare ist in verschiedenen Schärfegraden erhältlich und kommt sehr appetitlich angerichtet auf den Teller. Die Kalbsleber ist wunderbar weich und in zweierlei Geschmacksrichtungen- klassisch oder mit Madeirasauce- möglich. Auch der Zander ist von bester Qualität und wird mit einem cremigen Risotto serviert. Abgerundet wird das feine Mittagessen noch durch die aufmerksame Bedienung, die einiges an Laufwegen von der Küche zum Garten und retour bewältigt. Erwähnenswert auch das vorzügliche Olivenbrot und die gereichten Süssigkeiten zum Kaffee.

Im Gartenrestaurant, ein Traum!Das Brot sehr frisch!Der Salat, super Salatsauce!Menü, Lachs mit Spargeln und Kartoffeln.. ausgezeichnet!Menü, Zander mit Morchelrisotto.. ein Traum!Dessert, gerührter Eiskaffee..unvergesslich gut!Espresso, wie in Italien!Service, Freundlich !Das einzige, was ich bemängeln würde, wären die Kartoffeln..( sehr wahrscheinlich zu lange im Wasser gelegen). wir haben schon lange nicht mehr so schön und fein gegessen..(ausser im Gupf)Vielen Dank

Outdoor tables are much better than inside ones since they place it in small wonderful garden.We had a dinner for two without reservation and the waiter recommended a special Swiss salad which wad really good and we order veal as a main course which was very good too.The service was outstanding and prices were high, but I guess that what you should expect in such a remote location.

Bella location, tipo castello con 3 sale ben arredate, carta variegata, purtroppo unicamente scritta in tedesco ed inglese... Cibo buono ed abbondante.

März 2017Schon die Eingangshalle ist beeindruckend. Man kann die Kriegswaffen der Schweizer aus dem Mittelalter aus nächster Nähe betrachten. Diese hängen an der Wand.Die Bedienung - egal wer bedient - ist schnell und kompetent aber auch zuvorkommend und diskret.Der Chef ist persönlich in der Küche aktiv. Seine Gattin sorgt ebenfalls für das Wohl der Gäste. Seit ca. 20 Jahren treffe ich hier die kontinuierlich hohe Qualität an. Wenn wir nichts riskieren wollen, gehen wir meistens ins Restaurant Schloss Brandis in Maienfeld, das nur ca. 1 km vom Autobahnanschluss entfernt liegt an der Strecke Chur - Sargans, d.h. an der Süd-Nord-Verbindung. Nach dem Abendessen ist auch der Stau am Sonntagabend vorbei.Die Räumlichkeiten sind beachtenswert. Viel Holz erzeugt eine angenehme, warme Atmosphäre. Was man nicht alles aus einem alten Schloss machen kann! Die hohen Räume und die ruhige Atmosphäre animieren zum Abschalten, sei es am Mittag oder am Abend.Die Capuns Grischun - eine Bündner Spezialität - ist eine Sünde wert, wenn man gerne geschmolzenen Käse mag - in 2 Varianten mit und ohne Fleisch erhältlich. Beides ein Gedicht.Ich habe keine Prioritäten. Man findet immer etwas und natürlich auch den passenden Wein dazu. Wer gerne Blauburgunder trinkt, liegt hier richtig - mitten im Anbaugebiet, der sogenannten Bündner Herrschaft.Dieses Haus ist ein Juvel. Man muss es kennen, um es schätzen zu lernen. Ich möchte es nicht missen.Kirstin