Auberge de la Veveyse

Super Essen, tolle Gastgeber und gemütliche Location! Perfekt für Feinschmecker! Kleine Karte jedoch wird jedes Gericht frisch und saisonal zubereitet! Sehr glücklich dieses Restaurant entdeckt zu haben!

Ein Freund hat mich in dieses Restaurant eingeladen, um das Sharing-Menü mit Weinbegleitung auszuprobieren, und wir hatten eine fantastische Erfahrung! Von der sehr herzlichen Begrüßung und dem professionellen Service bis hin zur hervorragenden Küche war alles nahezu perfekt! Besonders überrascht hat uns die Herangehensweise des Küchenchefs und die Art und Weise, wie er seine Gerichte präsentiert: meist kleine Töpfe auf einem wärmeren Teller, ähnlich einem Fondue, nur dass es sich um außergewöhnliche und originelle Gerichte handelt. Das Teilen der Gerichte machte das Abendessen noch angenehmer, und die Auswahl der passenden Weine war einfach perfekt. Ich habe es wirklich genossen, dieses Restaurant kennenzulernen, und kann es nur weiterempfehlen, wenn Sie auf der Suche nach einer besonderen Überraschung sind und das Personal sehr freundlich und aufmerksam ist.

Ich wurde hier von einem Freund zum Abendessen eingeladen. Wir hatten das Sharing Menü, das sehr gut war (bis auf das Dessert). Insgesamt fanden wir, dass die Gerichte einen originellen Touch hatten, der sie von der täglichen Küche abhebt. Vor dem Start wurden wir gefragt, ob wir Allergien oder Unverträglichkeiten haben, was immer ein guter Punkt ist. Von der Vorspeise bis zum Fleisch war alles perfekt zubereitet. Zu jedem Gericht gab es einen passenden Wein. Das Dessert war jedoch enttäuschend, da es nicht zeigte, was der Koch kann. Jeder kann ein Schokoladenfondue zubereiten Fruchtstücke zum Eintauchen in Schokolade. Nachdem ich ein Stück probiert hatte, klebte ich an der Frucht, da sie zu süss nach meinem Geschmack war. Alles in allem hatten wir ein sehr angenehmes Essen, aber das Restaurant ist etwas abseits der ausgetretenen Pfade und nicht leicht zu erreichen, es sei denn, Sie haben ein Auto. Ich kann die Preise nicht kommentieren, da ich ein Gast war.

Eine großartige Entdeckung, das Sharing-Menü ist originell. Die Qualität des Essens ist hervorragend, eine tolle Weinkarte... Zusammenfassend kann ich jedem empfehlen, dieses Restaurant zu besuchen, und ich werde mit großer Freude wiederkommen.

Vor etwas mehr als einem Jahr hat der Chef dieses bekannten Lokals in der Region zusammen mit seiner Frau die Leitung übernommen. Die Speisekarte wurde vollständig überarbeitet, die Preise gesenkt und der Chef hat beschlossen, seine Küche zu überdenken und eine einfachere und erschwinglichere Küche anzubieten. Meiner Meinung nach ist dies ein Erfolg. Eine sehr gut zubereitete Quinoa-Vorspeise, genau richtig sauer und in der richtigen Menge, ein ausgezeichneter Hauptgang, originell gewürzt und ansprechend serviert (Rinderentrecôte) und ein so leckerer, großzügiger und freundlicher Kaffee-Gourmand, dass man ihn gerne auf der Speisekarte hätte. Das Ambiente ist angenehm, auch wenn es hier und da etwas renovierungsbedürftig wäre, und der Service ist professionell und freundlich.