Casale Mariposa - La Fratta

Impeccabile nella altra qualità della cucina e dei prodotti utilizzati e nel servizio dei simpatici e bravissimi camerieri

Locale accogliente e piatti tipici della cucina Sarda. Esperienza che consiglio, sapori della tradizione con diversi prodotti che vengono direttamente dalla Sardegna. Da amante dell'isola potrei dire che potrebbe sorprendere i sardi stessi per la cura e la qualità dei piatti

La trattoria Casale Mariposa è situata in una zona di aperta campagna nelle vicinanze di Parma. La cucina è tipica sarda e il posto è davvero ben allestito di cimeli e immagini della tradizione tipica sarda. Il proprietario è molto cortese e il personale davvero cordiale e gentile. Siamo stati accompagnati da un cameriere davvero preciso, nota di merito per il servizio va sicuramente a lui. Prima del pasto offerto dalla casa una fetta di pane sardo, il pane carasau accompagnato da pomodoro frescoe un filo d olio. Molto apprezzato il gesto, non é da tutti. Passando ai piatti abbiamo sia nel menu' che dei fuori menù davvero invitanti. Abbiamo preso dei culurzones e dei malloreddu ed erano spettacolari. Porzioni abbondanti e sapori autentici. Poi due secondi (la Brigada fantastica con carne di pecora e crema di pecorino e la Nurra) e due dolci (la mousse al cioccolato bianco con ristretto di mirto bianco e miele di corbezzolo e dolci misti/pasticceria secca). Per terminare un bel bicchiere di mirto. Torneremo sicuramente per provare altri piatti perché è stata un'esperienza indimenticabile di viaggio nel gusto immersi in terra sarda. Ah, ultima cosa ma non per importanza: accompagnate il vostro pasto ad un bel calice di Cannonau. Godurioso!

Maialino eccezionale il restante che non siamo riusciti a mangiare l'abbiamo portato a casa, anche gli gnocchetti ottimi

Trattoria tipica sarda. Antipasti, primi, secondi e dolci unicamente della terra sarda. Specialità è sicuramente il maialino che viene proposto sia nella versione intera che a metà. Vino della casa molto buono. Prezzi sicuramente non modesti però tutto sommato cucina ottima. Personale disponibile e gentile. Davvero una piacevole esperienza.