Bakery Cafe Koaa - Kawasaki

このレストランに5つ星を付けられたらいいのに！初めての訪問時、私はビーガンだったのですが、スタッフは私の食事の好みを理解し、快く対応してくれました。今では定期的に通っているお客さんとして、新しいビーガンメニューが加えられているのに気付きました。雰囲気は居心地が良く、人気のメニューはしばしば売り切れるため、予約をするのがベストです。メニューはビーガンと非ビーガンのセクションがはっきりと分かれており、選びやすいです。スタッフは変更に迅速に対応し、特別なリクエストにも敏感に反応してくれます。ビーガンのチョコレートトリートを作れるか尋ねたところ、翌週には美味しいカカオニブと栗のパンを用意してくれて驚きました。これは伝統的なドイツと日本のパンスタイルの完璧な融合で、シェフがドイツで訓練を受けたことを反映しています。本当に今まで訪れた中で最高のベーカリーです！（レビューは2021年11月6日に更新されました）

このベーカリーは週に一度、土曜日の午前11時から午後5時まで営業しています。私たちが初めて訪れた際、午後1時だったのですが、大きなパンの塊が主に並んでいて、小さなヴィーガンベーグルしか選択肢がありませんでした。商品が確保されるため、事前注文をすることをお勧めします。なぜなら、多くのトレイに事前注文されたアイテムが待っているのを見かけたからです。初回の訪問では、1時間かけて行ったのに、手ぶらでがっかりして帰りました。しかし、数週間後の再訪時に、オリーブフォカッチャ、マロングラセアーモンドベーグル、黒豆とピンクペッパーベーグル、ヴィーガンサンドイッチ、グリル野菜入りのヴィーガンパンプキン豆乳スープを事前に注文しました。水曜日の午後に商品は準備が整っていました。引き取りに行ったときに、スープの中のパンの一切れがヴィーガンとラベル付けされていなかったので、取り替えてもらうよう頼みました。ヴィーガンサンドイッチとオリーブフォカッチャは美味しかったですが、ベーグルは味が薄く、スープの量も少なめでした。材料の質は高いものの、ポーションサイズに対して価格が少し高すぎると感じました。さらに、プラスチックの使用が過度であることにも失望し、今後はもっと環境に優しい選択をすることを願っています。

(星を5つ与えられるなら) ヴィーガンとして、このレストランのスタッフが私の食事の好みにどれだけ配慮してくれたかに感動しました。常連客になってからは、メニューに新しいヴィーガンオプションを追加してくれるようになりました。ウェブサイトからパンを注文するのも簡単で、ヴィーガンと非ヴィーガンのオプションが明確に分かれています。顧客のフィードバックに基づいて迅速に変更を行ってくれます。たとえば、私はヴィーガンのチョコレートローフをリクエストしたのですが、翌週には美味しいココアニブと栗のブリオッシュがメニューに登場して、とても嬉しかったです。パンは、シェフのドイツでのトレーニングからインスパイアを受けたガイジンブロートと日本の食パンの完璧なブレンドです。ここは私が今まで行った中で、間違いなく最高のベーカリーです！