Dondon Hijiwara - Hagi

ランチが楽しめます。平日に訪れましたが、かなり静かでした。両親から聞いていたのですが、山口のうどんは少し柔らかく、しなやかです。ただし、博多のうどんとは異なります。柔らかいですが、ふにゃふにゃではありませんでした。スープは優しい鰹だしで、母が言っていたように、お店の出汁は一番美味しいと思いました。肉うどんを飲んだので、肉にかかった甘めの醤油の味がとても美味しかったです。テーブルには唐辛子や刻んだ唐辛子がありました。少しピリッとしていて良いです。ネギは無料なのが嬉しいです。写真はネギを二つ分です。気軽に訪れやすい雰囲気がとても良く、地元の人に愛されるお店だと聞きました。

美味しかったのは、味と価格が合っていたからです。チェーン店なので注文は少し難しかったです。視力が悪いため、壁に貼ってあるメニューが見えず、初めての客として何を注文するか分かりませんでした。Aちゃんがメニューがないと言っていましたが、見えないと言えばメニューを出してくれました。星は4つです。

山口県のローカルチェーンのうどん店「ドンドン」の本店。リーズナブルで地元の雰囲気が漂ううどん店です。ダシのスープは甘く、麺は柔らかいです。セットメニューには丼物やおにぎりがあり、家族連れや学生に人気です。ただ、運営に問題があります。キッチンには2～3人のスタッフがいますが、接客は1人だけです。そのため、長い待ち時間が発生してしまいます。満席だからというわけではなく、たった1人ではうまく捌ききれないのです…このやり方では市街地での営業は難しいと思います。

たなかうどん 大盛り 天かす　¥760 私「肉うどんわかめトッピングで！」 店「たなかうどんね」 私「たなかうどん！？」 たなかうどん 肉わかめうどん だそう。 麺がもちもちで、食べ応え抜群！ 見た目以上にお腹膨れる！ お肉は優しい味付けで汁によく合うし、やっぱうどんにはわかめだよ！天かすトッピングも大正解だ 土曜の昼飯時、20分くらい待ったかな？ 待った甲斐があったな！美味でございました！！

萩市発祥の山口県と広島県に他店舗展開するおいしいうどんチェーン店の総本店です。 萩市に訪問した際、ランチどきに店の前を通るととても行列ができていたので気になっていました。宿泊したホテルが朝食なしプランでしたので、こちらのうどん屋さんでモーニングセットを食べてみることにしました。 Morning は肉うどんと海苔。おにぎり1つ付きでお値段が480円でした。 テーブルの上にはネギがお鉢の中にドーンと入れられてあり、入れ放題となってることは嬉しいですよね。 肉うどんのつゆはやや甘みがあり、旨味たっぷりのだしが効いた。とても美味しいおうどんでした。こんなに美味しいし、みじみとおいしいうどんを食べたのは本当に久しぶりで同伴者ともに大喜びしました。この味と量で480円とは恐るべきコストパフォーマンスだと思います。 萩市を訪れた際は、是非こちらのモーニングセットを朝食にとらえることを強くお勧めいたします。