Panificio Pasticceria Cragnolini Walter C

Sono molto contento che questa pasticceria panificio abbia deciso di passare all'uso della farina tipo 1. Oltre ad essere molto più digeribile, offre un minore picco glicemico nella fase digestiva e un maggior numero e qualità, oltre che quantità, di micronutrienti. Poiché le farine sono una delle principali fonti di problemi intestinali e situazioni infiammatorie per il tappeto villositario, l'utilizzo di tipo 1 anziché il terrificante doppio 00 certamente riduce tale problematica. Spero che i prossimi passi siano il dimezzamento dello zucchero o meglio ancora l'eliminazione dello zucchero a velo (almeno...). Per me, questa pasticceria è la migliore di Gemona!

Sono stato al bar pasticceria forno in centro per la colazione. Ottime le selezioni dal pane ai cornetti. Il cappuccino era buono. Il personale era gentile e disponibile. Consigliato.