Mastroianni's Bed Bistro - Fraore

Ottimo ristorante in cui si può mangiare sia pietanze di mare che di terra. Ambiente accogliente e tranquillo dove passare una serata romantica o con amici. Ottimi i piatti di pesce proposti per ora quelli di terra non li ho mai provati). Personale preparato e disponibile. Molto bravo lo chef!

Abbiamo alloggiato in questo 'B&B ' che ora si chiama Azzurro Mare per un fine settimana di Marzo. Si trova un po ' fuori Parma, (in 10 Min stai comunque al centro) e vicino al centro sportivo Stuard. Siamo rimasti colpiti positivamente dalla disponibilità del proprietario, una persona fantastica e dalla sua cucina. Le camere ordinate e pulite, il ristorante una vera bomboniera.

Se volete mangiare il pesce migliore di parma qua dovete venire, non conoscevo questo posto, sono stato invitato da mio fratello per una ricorrenza eravamo in 7 e abbiamo provato ogni piatto presente sul menù, dall ' antipasto al dessert. Non saprei nemmeno da dove iniziare per farvi capire la qualità vi basti pensare che potete scegliere a caso qualsiasi portata dal menù che non resterete mai delusi ma piacevolmente sorpresi sicuramente. Qualità è la parola d 'ordine piatti buonissimi e bellissimi nelle composizioni, e le porzioni perfette ne troppo abbondanti ne troppo piccole, una portata che non può essere non menzionata è il filetto di tonno affumicato aromatizzato alle erbe servito su un letto di salvia alloro e rosmarino (se nn ricordo male) 'incendiato ' e che continua ad affumicare ed insaporire il tonno, che e di proposito servito in più tranci in modo da fare notare la differenza di sapore tra il primo e l 'ultimo pezzo mangiato. Per quanto riguarda gli antipasti immancabile il polipo e la degustazione di crudità di mare e l ottima tartare di torno con un pizzico d sale e un filo d olio una vera lecornia . Persino il pane merita una menzione positiva per la cena e a servizio un mix di pani di prestigio molto particolare quello al nero di seppia , e tutti davvero light e saporiti molto particolari e mai trovati da nessuna parte. Tra i primi gli spaghettoni fatta con impasto al nero di seppia sono stati una vera sorpresa. Non sono un amante dei dessert ma visto che fino ad ora ogni piatto si e rivelato di ottima qualità ho deciso d prendere il dessert il fondente di cioccolato al rum, davvero leggero va giù che e un piacere. Whiskey, rum e cioccolato a finire e vino bianco e rosso ad accompagnare la cena, la cantina e di tutto rispetto e potete scegliere ad occhi chiusi anche vini e distillati. Consigliato a chiunque si troilvi a parma e dintorni e voglia mangiare dell ' ottimo pesce . Anche il locale e ben arredato molto fine ,ottimo sia per cene a lume di candela che per ricorrenze con numero più alto di invitati. I miei più sinceri auguri e complimenti al titolare che c ha presentato e servito personalmente ogni piatto e allo chef che a fine serata è venuto a sincerarsiche fosse tutto di nostro gradimento 10/10 P.s. dimenticavo mia moglie e mia madre sono vegane e apposta per loro e stato servito un intero e prelibato menu adatto alle loro esigenze.

Locale grazioso con pochi tavoli all'interno ed una atmosfera rilassante e accogliente. Antipasto di mare buonissimo, buona scelta di vini e primi e secondi piatti. Abbiamo assaggiato anche un liquore della casa allo zenzero, molto fresco e particolare. Ci siamo trovati benissimo e sicuramente ripetiamo appena di ritorno a Parma.

Ottimo posto per cene e pranzi di coppia o in famiglia e per chi ha voglia di sperimentare qualcosa di diverso dai soliti piatti. Cameriere cordiale, simpatico e pronto a darvi informazioni sul vino o sui piatti. In cucina c'è sicuramente una mano esperta. Ho personalmente molto apprezzato i diversi tipi di pane che portano come contorno.