The Florence Foodie - Firenze

Ci è piaciuto molto. L'ascia molto buona. anche la famosa baba.

Ristorante di alta qualità. splendida vista sul vecchio ponte. un ringraziamento speciale alla maria e al diego per la loro gentilezza e professionalità! consigliato!

Che dicono praticamente tutto perfetto, del benvenuto appena entrato, alla posizione semplicemente meravigliosa, al servizio fantastico e infine lo chef non ci sono aggettivi per descrivere la bontà dei piatti dai sapori alle materie prime. Lo consiglio assolutamente.

Il miglior ristorante che abbia mai avuto. cucina di altissimo livello dosato ed equilibrato nella combinazione di diversi sapori e armoniche. presentazione dei piatti straordinari. ottimo personale, professionale e impeccabile ma allo stesso tempo sorridente e amichevole. il servizio è di alto livello. posizione incantevole nel centro di Firenze. per una serata magica, per una cena di lavoro importante, se si vuole stupire qui si va in modo sicuro. il prezzo è proporzionale a tutto ciò che offrono. anche lo chef è amichevole, amichevole e molto cordiale. per me top. 10 e lode. Congratulazioni davvero.

Essendo mia moglie una brava cuoca cerchiamo ristoranti che regalino esperienze nuove. L'occasione e' stata l'altra sera la laurea di mia figlia che abbiamo scelto di festeggiare al BSJ. Mi aspettavo una vista sull'Arno migliore (perché pubblicizzarla se non c'è ma l'ambiente caldo e accogliente e la bella musica hanno sopperito benissimo alla mancanza. Io e mia moglie abbiamo scelto il menù degustazione' La mia Toscana' e mia figlia dal menu a la cart entree offerta dal ristorante zuppa di castagne e branzino) accostamenti innovativi e buonissimi forse un filino salati, spunti da ripetere a casa. Per niente porzioni piccole e già alla zuppa mia figlia era sazia. E veniamo alla nostra scelta: sapori forti e decisi, un acino di sale in più in tutte le portate assolutamente ottimamente presentate. Bellissime e in giusta quantità tanto da non riuscire ad assaggiare le praline che ci hanno offerto di portare via. Stupefacente il cioccolatino ripieno di spuma di suino grigio, geniali i tortelli di bottoni di cinghiale di cinta, perfetta la ribollita fritta in crosta di pane nero(cosa avrà usato per portare alla giusta consistenza la ribollita Avrei preferito più calda la costata e assolutamente divino il dessert. Mi hanno disturbato l'acino in più di sale nella pappa al pomodoro e nelle salse di accompagnamento che non mi hanno permesso appieno di sentire' tutti i sapori diversi. Faccio naturalmente il confronto con il ristorante Faro di Capo d'Orso a Minori dove siamo stati per un'altra occasione e se BSJ ha una stella M al ristorante di Minori ne avrei assolutamente assegnato due.