Goyvaerts B.v. Eindhoven

Wat een beleving! Onze smaakpapillen werden geprikkeld bij elk gerecht dat op een bijpassend bord werd geserveerd. Intense smaken en een lust voor het oog met eetbare bloemblaadjes en vlinders. En dit alles in de voormalige refter, een prachtige ruimte die door de avondzon in een gouden gloed werd gezet. Genoten van de eerste tot de laatste minuut.

Gedineerd op de nieuwe locatie, alles was perfect!! Aanrader Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Uitstekende keuken. Maximale kwaliteit, minimale kwantiteit (brood bijvullen is nooit teveel, maar karig) en aan het einde een maximale prijs. De bediening is (te) zeer correct, het lijkt alsof een examinator hun ingestudeerde deuntje over hun schouder bekijkt/luistert. Een beetje ontspanning en schwung zouden zeker welkom zijn. Kortom: prijs/kwaliteit een 6. Jan Wierts. 25 april 2023.

Geweldige locatie, fantastisch gegeten. Ik gok dat ze op weg zijn naar hun eerste Michelinster.

Mooie locatie, prachtig ingericht. Maar de akoestiek is slecht. Door het lawaai is het moeilijk om een gesprek te volgen. De amuses waren fantastisch: een lust voor het oog en een mooie, gelaagde smaakervaring. Alle gerechten waren met zorg prachtig afgewerkt, met mooie, soms gedurfde smaakcombinaties. Helaas was de balans in twee gerechten niet goed; er was te veel sojasaus en te veel zout. De wijnen van het wijnarrangement waren natuurlijk goed, daar kan niemand omheen. Maar verder waren ze saai en kleurloos. Dit voldeed zeker niet aan het niveau van de gerechten en helaas was de afstemming tussen gerecht en wijn ook niet perfect. De slechte akoestiek en de dertien-in-een-dozijn wijnen zorgen ervoor dat we niet verder komen dan 3 sterren voor onze beoordeling.