Trattoria Al Friuli - DIGNANO

Un'esperienza per il palato: Abbiamo assaporato piatti con combinazioni che non avrei mai immaginato, come ad esempio la zuppa di mandorle con vongole o l'uovo marinato nella salsa di soia. Se state cercando un luogo per romantiche effusioni, Caromelo non è il posto giusto, perché qui il cibo è l'assoluto protagonista. La scelta di ingredienti genuini è fondamentale, così come l'ambiente accogliente e la cura nella preparazione dei piatti, che arrivano al tavolo presentati in modo esteticamente gradevole e irresistibili da gustare. In breve, non avevo dubbi sulla fama dello Chef, ma sono rimasto davvero colpito ed emozionato da sapori insoliti ma assolutamente affascinanti. Grazie, Carmelo!

Questo ristorante ci ha piacevolmente stupiti. Potremmo provare a gustare piatti unici e eccellenti. Siamo stati particolarmente colpiti dall'immaginazione dello chef e della saggezza nella creazione di qualcosa di innovativo pur mantenendo la sicilianità degli ingredienti di questa splendida terra della Sicilia. Dammi le vongole di mandorle. Un gusto morbido che crea dipendenza. Molto bene anche il calamari riempito di ricotta (da me battezzato cannolo di mare). I corsi sono un po' costosi, ma come avrete un modo per verificare, la raffinatezza di questi piatti merita di essere pagato qualcosa di più. Molto confortevole e bello il posto. Il cortile vi porta alla splendida e magica Sicilia di un tempo lontano.

Cucina molto curata e originale. Prezzo piuttosto elevato. Servizio: cenare in stile. Tipo di pasto: Cena. Prezzo a persona: € 50–60.

È il luogo della fantasia e del piacere a tutto tondo. Non dimenticherò mai come lo Chef Carmelo ci ha accolti e come ha giocato con i nostri palati. Potenzia l'esperienza sensoriale al massimo...

Sapori della tradizione arricchiti da abbinamenti inusuali ma con una cura tale da non stravolgere i sapori... anzi.