La Bottega Dell' Artista Osteria

Un coraggioso staff a Castelforte offre un bel menù con piatti che rivelano un concetto di cucina molto contemporanea e concreta. La ricerca delle materie prime del territorio e l'olio di produzione familiare sono stati una piacevole sorpresa in un bistrot di Castelforte. La tartare e il diaframma che ho assaggiato erano davvero ottimi. Ho sentito alcuni lamentarsi delle descrizioni dei piatti da parte del cameriere, ma vi assicuro che quando c'è tanto lavoro dietro a un piatto, è importante spiegarlo e sottolinearlo a tavola, poiché purtroppo spesso i palati sono poco abituati. Un ristorante cresce solo se il palato della sua clientela cresce con esso, quindi una descrizione dei piatti è fondamentale. Non solo le stelle devono spiegare il loro lavoro; tutti coloro che mettono passione nel loro lavoro meriterebbero di essere ascoltati. Se non cerchi questo, cerca altrove. Vorrei anche aggiungere un appunto. Le cinque stelle che do sono di incoraggiamento; sarebbero solo 4 per un motivo: il menù o la carta dei vini andrebbero rivisti, poiché ci sono diversi produttori molto interessanti nei dintorni. Se desideri farti un’idea, ti consiglio di cercare piccole aziende con cui poter instaurare un rapporto personale. Inoltre, hai un amico molto competente che potrebbe darti una mano, ed è proprio lui che mi ha portato da te. Buona fortuna. Sarò al sicuro.

Ottima posizione, un percorso gastronomico eccellente con piatti raffinati, sapori unici, una delizia per il palato! È stata una vera esplosione di sensazioni. Abbiamo scelto il menù di mare. Il cameriere è stato molto gentile e disponibile, pronto a spiegare ogni piatto!

Qualità eccellente e locale accogliente, ma il cameriere era un po' eccessivo nelle descrizioni dei piatti.

Siamo stati a cena sabato sera incuriositi dalle recensioni ma le nostre aspettative sono state disattese.È il tipico locale che anche la cosa più scontata e banale viene camuffata con virtuosismi lessicali roboanti! Le pietanze, seppur particolari, non possono riscontrare il gusto di tutti ed il prezzo pagato è stato eccessivo rispetto alle porzioni. Nello specifico mi riferisco al costo del vino. In due persone abbiamo ordinato due calici (se così si possono definire, come si può vedere dalla foto pagati la bellezza di 14 euro (praticamente il costo di una bottiglia di buona qualità . Ora mi domando: abbiamo ordinato una bottiglia dal valore di 50 euro senza saperlo? (visto che la carta dei vini era assente oppure i conti non mi tornano?! Per il resto personale gentile e cortese.

Ottimo locale curato ed accogliente. Ottima cucina, potrete decidere di gustare uno dei percorsi preparati dallo chef, dove riassume sotto forma di varie portate l’idea del mare o della montagna o collina in base appunto al percorso che sceglierete. Oppure c’è il menù alla carta che sicuramente non vi deluderà. I piatti sono ottimi e curati. Consigliato Service: Dine in