Trattoria Al Fogolare - BRENDOLA

I ate dinner at this restaurant in July 2015. I'm found the food to be very good, well-curated dishes and great hospitality. Great choice if you happen to visit this area. Cons: a bit expensive.

We were lucky enough to be directed to Trattoria al Fogolare by a Brendola local while we were passing through town. We had a wonderful lunch, and will definitely return for dinner. Both the food and service were very good and the interior was nicely decorated and comfortable.

Take a family who love what they do, are welcoming and justly proud of their cooking, an area which produces some of the most distinctive wines in Italy, a chilly Sunday lunchtime, and cosy, open fire restaurant full of cheery people. What can go possibly go wrong ?

Nonostante il periodo difficile causato da Covid, sembra che il locale non abbia sofferto. Con alcuni amici ho scoperto un ristorante molto bello, che mantiene il calore della tradizione. La stanza era piena. Inaspettatamente sull'uso della cucina, ho incontrato il cuoco/proprietario, che ha diffuso belle battute a tutti. Valore aggiunto! Passando ai piatti. Il mio consiglio è di provare la costola grezza. Tu capisci bene. Crudo. Naturalmente è un'altra cosa rispetto ai più tradizionali e cotti, ma per coloro che apprezzano la tartare, dovrebbero anche provare la costola per il fatto. Non sono d'accordo con gli altri piatti, anche di fattura preziosa o la notevole qualità dei vini. Prezzo giusto!

Un ambiente molto elegante, con uno chef che propone una cucina raffinata e di alta qualità. Un esempio è il taglio di manzo crudo con l'osso, semplicemente fantastico. Lo staff è professionale e il proprietario molto elegante. Da provare assolutamente.