Il Branzino - Altamura

Indeciso su 3 e 4 stelle, opto per la seconda come incoraggiamento. Si mangia bene ma a mio parere un po' alto rapporto qualità/prezzo. Da migliorare: il servizio. Avvisare se una pietanza non ha l'ingrediente riportato sul menù , senza che venga cambiato arbitrariamente e senza avvisare. Da eliminare: il portare in continuazione le bottiglie d'acqua senza che nessuno le abbia richieste.

Locale accogliente e pieno di luce, cucina disimpegnata e a vista condotta molto bene dal personale di cucina, personale di sala qualificato, cantina ben fornita con sommelier, menu a base di pesce e ricco di variazioni e abbondanza, chef aggiornato e esperto. Il buon rapporto qualità prezzo lo candida ad ottenere la prima stella Michelin.

Tornato dopo qualche tempo, a riprova del passato, ritrovo il locale rinnovato. Il locale si presenta spazioso nella composizione dei tavoli e il gioco delle luci e dei colori danno serenità, il tutto costruito con grande gusto e delicatezza. Personale disponibile e pronto a soddisfare ogni richiesta. Il servizio impeccabili quasi al punto giusto. I piatti, a base di pesce crudo e cotto, sono risultati all'altezza della voglia del palato dei commensali e la freschezza dei prodotti ha esaltato la preparazione di ogni piatto. I vini abbinati sono risultati equilibrati e integrati al cibo donando maggiore prelibatezza al cibo somministrato. Servizi igienici puliti sia all'inizio che alla fine della serata. Il prezzo è risultato equilibrato. Tornare sarà sempre un gran piacere.

Il posto è super carino... Il cibo ottimo curato nei minimi dettagli dalla presentazione al gusto anche se le porzioni non sono esagerate.... Il servizio è ottimo il personale molto efficiente attento e gentile (non abbiamo dovuto chiedere neanche una volta l'acqua che ci veniva subito portata la bottiglia piena) I prezzi non sono bassi, ma la qualità del resto si paga Super consigliato

Posto fantastico, titolare disponibile con servizio degno di 10! Da ritornarci assolutamente. Consiglio il primo a base di tartufo... Qualcosa di incredibilmente divino!