Vinoteca Esposito - ACERRA

Volevo cenare da Bacalajuò e così ho fatto! Ho mangiato deliziosamente e ho apprezzato il baccalà in vari modi, a partire dal carpaccio, come dice Luigi, è un biglietto da visita delicato perché da lì inizia il meraviglioso viaggio culinario. Adoro il baccalà e quando è cucinato bene come dallo chef di Bacalajò è una vera delizia. Complimenti a Luigi per la sua passione e dedizione, allo staff gentile e preparato. Spero di tornare presto. Bravissimi!!!

Provare per credere. Baccalà come non mai lo avete mangiato. Lo chef Ronny, poi, dà il suo tocco magico. Grande chef. Locale situato nella bellissima piazza Castello è un itinerario per chi vuole mangiare qualcosa di diverso ed originale. All'interno troverete anche una vasta gamma di vini di cui il sommelier della casa Andrea vi consiglierà con l'apporto del proprietario Luigi Esposito. Consigliatissimo.

Nella piazza principale di Acerra si apre questo bel ristorante, caratterizzato da un ambiente accogliente e cibo tutto a base di baccalà. Neanche eccessivamente salato, considerato che spesso è accompagnato con gustose verdure e spezie che danno un sapore vagamente mediorientale. Occhio agli antipasti perché fanno lievitare il prezzo, portandoci a pensare che siamo tutti dei ricchi turisti e non degli italiani con stipendi onesti.

Bel locale, buon servizio, buoni i piatti. Prezzi corretti.

Di passaggio ad Acerra, siamo arrivati a questo ristorante molto curato che propone un menu esclusivamente a base di baccalà. Non amando il baccalà (e avendo già preso posto al tavolo), ho accettato la simpatica sfida del proprietario e ho ordinato due piatti dal menu. Devo dire che il sapore forte e stantio che solitamente associa al prodotto, qui non l'ho riscontrato. I piatti hanno un richiamo levantino, mediorientale (foglia di verza ripiena di cuscus) che conferisce loro un tocco esotico, appena accennato in modo intelligente. La famiglia Esposito gestisce anche una vicina cantina e opera nel commercio di baccalà e stoccafisso da decenni. L'esperienza si vede e... si gusta.