Wèi Tíng Sān Mǎ Lì - 浅口市

寒さが lingering している冬のピークの後、曇りの日に金光町の「味亭三八力」にランチに行きました。JR金光駅から徒歩圏内です！ レストランは長いスペースがあり、入口のすぐそばに4人掛けのテーブルとキッチンの前にカウンター席があります。メニューは入口の壁に掲示されています。「日替わりセットメニュー（650円）」を注文しました。このセットには醤油ラーメンまたは塩ラーメンの選択肢と小サイズの生姜焼き丼が含まれていました。お母さんがキッチンで効率的に調理してくれ、約10分で提供されました。生姜焼きはミニサイズではなく、通常のポーションでした。醤油ラーメンは少し甘みのあるスープで、マイルドな味わいでした。麺は中細のストレートで、馴染みのある黄色い麺で水分バランスが完璧でした。3枚の小サイズのチャーシューは脂肪のバランスが良く、非常に美味しかったです。他の具材はメンマとネギでした。お母さんがフライパンで調理したホットな生姜焼きがご飯の上に・・・ソースがよく混ざり合い、美味しかったです。これも通常のポーションで、醤油ラーメンとよく合いました。このセットは650円で、非常にコストパフォーマンスが良いです！次回は鶏の唐揚げ丼セットを試してみたいです。

このレストランは素晴らしい伝統的な雰囲気があり、高齢の女性が一人で営んでいます。私はチャーシューラーメンをいただきましたが、柔らかい豚バラ肉が強い塩味で、絶妙な味付けがされていました。麺は中細でストレート、ちょうど良い弾力がありました。スープは豚骨のようでしたが、その女性に聞いてみると、豚骨、鶏骨、魚、海藻、野菜など、彼女が長年使っているさまざまな材料のミックスだと言っていました。懐かしくて飲みやすい美味しい味わいでした。このレストランは以前は肉屋と提携していたため、過去にはもう少しサービスがあったのですが、今は彼女一人なのでそれほど提供できないとのことです。帰る際、彼女が小さなポタポタ焼きをいただきました。味も価格も素晴らしく、頑張っているレストランです。

ラーメンとチャーシュー丼のセットが750円でとてもリーズナブルです！支払いの際に小さなおつまみもいただきました。美味しい食事をありがとうございました。

ラーメンは、醤油、塩、味噌がありますが、醤油がお勧めです。 昔ながらの醤油ラーメンは、シンプルで少し生姜のきいた味、麺は中太ストレートです。チャーシューはトロトロで美味しいです。 ラーメン450円、大盛り550円は、昨今ではかなりお得です。普通のラーメンでも、量が多いので十分でした。 今は、おばちゃん一人でお店を切り盛りされているので、出てくるまでに少し時間はかかりますが、非常に手際がよいです。 訪問時も他に10名ほどお客さんが店内におられましたが、15分程度で提供されました。 またゆっくりと訪ねてみたいです。 駐車場は、お店の裏にあります。

自分はいつもチャーシュー丼の醤油ラーメンセット 750円というお安さ すっごい！！！シンプルだけどチャーシューが美味すぎ！ いつも、替え玉するので合計850円 マジ財布に優しくこの値段で腹一杯！ これからも行かせてもらいますよ あっ！焼飯もマジ美味いよ！