そば Chǔ みのり - 庄原市

レストランは午前11時にオープンしましたが、その前からすでに列ができていました。食事をしている間も多くのお客様が待っていて、とても賑わっていました。私は天ぷらそばを注文しましたが、そば自体に細やかな配慮が感じられ、素晴らしい食感と非常に美味しい味わいでした。天ぷらも素晴らしく、どの一品も高品質で最高でした！全てにとても満足しました！

初めて訪れました。麺は細めでした。調味料なしで食べてみると、ほのかにそばの香ばしい香りが感じられ、とても美味しかったです。今回は山かけのメニューを注文しましたが、できるだけシンプルにそばの味を楽しみたかったです。新そばの季節にぜひ試してみたいと思います。

100%のそば粉を使用したそばをいただきました。風味豊かでとても美味しかったです。出汁は少し濃いめで、もしかしたらおろし山芋が混ざっているのかもしれません（少し辛口）。天ぷらは軽く揚げられていて、味も良かったです。この店の魅力の一つは、そばの出汁にも感じられる水の質かもしれません。まずはわさびと一緒にそばを試してみることをお勧めします。