Hé - 釜石市

このレストランの熟練のオーナーは、季節の海鮮、山の珍味、そして大槌の鹿肉を exquisiteな料理に仕立てて提供しています。メニューは、素材の質の高さを活かした伝統的な日本料理で構成されています。今回は、季節の新鮮なウニの刺身、収穫されたばかりの「芽付き」かぶ、釜石の牡蠣、山田の牡蠣フライ、そして美味しいウニの肝を堪能しました。地元の日本酒のセレクションも素晴らしく、AKABUの「結の香り」は、温かい日本酒や前菜とよく合いました。デザートには、岩手県から出荷された最高級の大槌鹿肉を使用した「鹿バーバリアンそば」に感動しました。鹿肉とネギのつけだれの巧みな調理も素晴らしかったです。非常に人気のあるお店のため、訪れる前に予約をすることをお勧めします。この素晴らしいレストランをぜひ訪れてみてください。

カマイシ駅前の2階にあるサン.フィッシュ カマイシは、ボリュームたっぷりの料理をリーズナブルな価格で提供しています。日替わりの日本の弁当は1,000円で、さんまの刺身、ひと口サイズの揚げ魚、筍やミートボールなどの煮物、天ぷらのきのこを添えた卵麺、茶碗蒸し、海藻入りの味噌汁、漬物が含まれており、すべてが澄んだ風味豊かな出汁のスープで味付けされています。味わいは鰹出汁とは異なり、スープや煮物の両方にさっぱりとした味わいが楽しめます。また、1階にはミシュラン星を獲得したレストラン「宮川商店」がありますが、こちらも同じ兄弟によって運営されており、細やかな配慮が感じられます。

この日本料理店では、最初から最後まで飽きることのない料理を楽しむことができ、最高の旬の素材が絶妙なタイミングで提供されます。最初に出された海胆と山田の海の幸は、思い出すだけでも口の中がうずくほどです。大槌の鹿肉そばも素晴らしいハイライトで、ネギ油で炒められた鹿肉の独特で美味しい味わいは、一口ごとに深まっていきました。鹿肉を楽しむ新しい方法を学ぶことができて、とても満足のいく体験でした！

ウニ丼が食べたくて釜石に足を延ばして！ところが残念ながら売り切れてしまい、隣にあるみや川へ！ 貸し切り解除間際だったので、入れました。 リニューアルしたばかりらしく、沢山の花が飾られていました。 写真や皆さんの書き込みの通り、ネタは上質、器も綺麗でとても美味しい。 が、しかし、厨房には沢山の人が居るのに、注文したバラチラシが出てこない。 直前に入った三組が食べ終わって帰っても出てこない？空腹でイライラマックス！ 綺麗で美味しいのに非常に残念でした。

夜に開いている美味しい店で検索してみたら、駅前でここが出てきた。どうせなら、海の幸を食べようと思って注文しました。 前に行った方のクチコミ通り、時間は掛かりましたが、美味しい刺し身をいただきました。 時間に余裕があるなら、良いところだと思います。 あと入り口が分かりづらいので、注意してください。