世界最高のバゲット、それが私たちが愛するバゲットであり、それが最も美味しいバゲットなのだ！
正直に言おう、ドイツには本当に良いことがひとつある。それは パン.とはいえ、メインの全食事パンはもう十分で、他のものを試したい、楽しみたい、あるいはただつまみたいと思うこともある。そこで、私たちの直接の隣人を一度見回してみれば一目瞭然だ。例えば、イタリアのチャバッタがそうだが、今日の主賓であるフランスのラ・バゲットもそうだ。
このパンの起源がフランスであることは、ドイツ語でも否定できない。バゲット」と呼ばなければ、「白い棒状のパン」（おそらく最も想像力に富んでいる）、"パリ 白パン」、「パリジャン」、スイスでは「パリセット」と呼ばれる。フランスなのか、オーストリアなのか、ポーランドなのか。
しかし、重要なのは、このバゲットがドイツの皿の上でも美味しく食べられるということだ。クラストはパンの他の部分と比べると、驚くほど多い。
バゲットは、かつては発酵させた生地から作られていたが、今日ではほとんどがシンプルなサワードウである。材料は実にシンプルで、小麦粉少々、水少々、塩、イースト、それだけだ。