翼 レストラン in Vallon-en-Sully

これらは文句なしで、私が今まで食べた中で最高のウィングです。これは私のお気に入りのウィングレシピで、バッファローソースにコーティングされてもサクサクです。

これはニューヨーク、バッファロー風ではありません。バッファロー風のウィングは深く揚げられた「裸」です。小麦粉なし。

フライパンから翼を引き抜き、3分間乾燥させてから、辛いソースに浸しました。それから高温で3〜5分間焼きました。