カラマリフライ レストラン in Brissago

素晴らしい出来栄えでした!! 噛みごたえを避けるための重要なステップは、冷水と重曹に冷凍イカを30分から1時間浸すことです。

これは簡単に作れ、味も素晴らしかったです。私が購入したイカリング（冷凍）の品質はあまり良くなく、完成品は硬くて噛みごたえがありました。

レシピはそのままでも良かったです。2回目に作ったとき、少し味付け塩とパン粉を加えたら、さらに良くなったと思いました。全体的にしっかりしたレシピです。ありがとう。